SIGMOUND
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Les saucisses de Strasbourg
Publié le 28.09.2009 à 00:03 par Sigmound
- La saucisse de Strasbourg - (cf : blog de Panzer)
"Type d'aliment : Viandes et charcuteries
Nombre de calories : 317 calories pour 100 grammes
Nutriments dans 1 saucisse de Strasbourg pour 100 grammes :
-Quantité de Glucides: 0.9 g
-Quantité de Lipides: 29 g
-Quantité de Protéines: 13 g
Protéines : 16,42% des apports caloriques.
Lipides : 82,44% des apports caloriques.
Glucides : 1,24% des apports caloriques."
source : ligne-en-ligne.com
"La saucisse de Strasbourg : sous boyau rouge, elle est composée de maigre et gras de porc, eau, viandes séparées mécaniquement de porc, plasma de porc, protéines de lait, sel, lactose, dextrose, stabilisants : polyphosphates, arômes, conservateurs, colorants carmin et extrait de paprika."
source : supertoinette.com
"La fabrication, l’emballage et la distribution d’un paquet de quatre saucisses de Strasbourg représente un rejet de gaz à effet de serre de 1025 grammes-équivalent-CO2."
source : effetsdeterre.fr
"Le knack est une spécialité culinaire alsacienne, et plus particulièrement strasbourgeoise, dont les origines remontent au XVIe siècle. Il s'agit d'une saucisse fumée à base de viande de porc, dont le nom dérive du verbe allemand Knacken et qui décrit le bruit que fait la saucisse quand sa peau éclate sous la dent. Voir aussi la saucisse de Francfort."
source : wikipedia.org
IMPORTANT : La saucisse de Strasbourg se conserve au réfrigérateur à une température d'environ +4°C.
Ci dessous, un troupeau de saucisses de strasbourg...
Des saucisses vu de près !
Les consommateurs de "Knack" du 19eme siècle.
VOS REACTIONS
Posté le 27-09-09 @ 09:50
Gamertag :
Sugizo58
LOL enorme... sinon ta dernière photo, ca serait pas du 20eme siècle ?? MDR
Posté le 27-09-09 @ 10:55
Excellentissime dossier, continue comme ça Sigmound.
Vieux fou
Vieux fou
Posté le 27-09-09 @ 12:18
Gamertag :
The Dark Ezio
Franchement là , t'es trop fort ^^
ça me coupe un peu l'appétit par contre , la saucisse , je préfère pas savoir ce qu'il y a dedans , encore moins le boudin !
ça me coupe un peu l'appétit par contre , la saucisse , je préfère pas savoir ce qu'il y a dedans , encore moins le boudin !
Posté le 27-09-09 @ 13:31
Oufti contrairement à Darksim sa me donne la dale moi cela et pour la dernière photo je pense également 20 eme siècle car 19 eme hmmm pense pas qu'ils s'habillaient et coiffaient comme cela
Posté le 27-09-09 @ 13:41
Merci merci ^^ ! Sugizo > Tu dois avoir raison :p (mais elles avaient l'air tellement primitives ^^ ...)- Panzerkrieg > Ne fait pas ton modeste Panzer ! Sans ton article, celui ci n'aurait jamais vu le jour ^^ - Darksim > Désolé pour ton appétit :p (Ayant bossé dans des cuisines, je dois dire que j'évite au maximum de penser à la confection et préparation des denrées ou encore a l'hygiène douteuse de certain cuisto (...et je ne vais plus du tout au resto )
) Posté le 27-09-09 @ 15:14
Gamertag :
marcoman13
Je savais que Sigmound aimait la saucisse^^
Posté le 27-09-09 @ 18:20
Oui ^^ ! Il y a tant de choses a apprendre sur les saucisses et si peu de temps pour tout savoir...
Posté le 27-09-09 @ 20:03
Gamertag :
xX GTOni Xx
Moi je préfère le saucisson sec, à quand un dossier avec un saucisson en guess star ?
Posté le 27-09-09 @ 20:32
Gamertag :
Derkaone
Un article sur les saucisses ??
Panzer, je t'es dit de ne pas fréquenter Sigmound...regarde la, il est plus étanche il a tourner fou le gars ! (lol)
Panzer, je t'es dit de ne pas fréquenter Sigmound...regarde la, il est plus étanche il a tourner fou le gars ! (lol)
Posté le 27-09-09 @ 23:53
Romos > Ne me provoque pas, je vais me sentir obliger de faire un article sur le saucisson sec (et il faut que je me lève tôt demain ) - Derkaone > Honnêtement, j'ai jamais été très net (déjà au lycée, quand on me balancé que je sortais d'un manga, je prenais ça pour un compliment ^^), mais les choses se sont compliqué mentalement et moralement lorsque j'ai découvert ton blog (la période Bobby Kotick est particulièrement violente).Panzer a bien aidé a finir le boulot (voir sa liste de jeu m'a pas mal perturbé).
) - Derkaone > Honnêtement, j'ai jamais été très net (déjà au lycée, quand on me balancé que je sortais d'un manga, je prenais ça pour un compliment ^^), mais les choses se sont compliqué mentalement et moralement lorsque j'ai découvert ton blog (la période Bobby Kotick est particulièrement violente).Panzer a bien aidé a finir le boulot (voir sa liste de jeu m'a pas mal perturbé). Posté le 28-09-09 @ 13:32
Gamertag :
HEROIC S0kRaTE
Bah moi j'ai travailler pour un charcutier traiteur reconnu et quand j'ai vu comment était fabriqué leurs produit j'ai carrément arr^été d'en manger...
Mais bon appétit quand même
Mais bon appétit quand même
Posté le 28-09-09 @ 21:31
Gamertag :
xX GTOni Xx
Attention sokrate tu vas pas non plus me boycotter mon saucisson :d. De toute façon je fais une prière à chaque apero aux grand dieu Bridou
Posté le 28-09-09 @ 23:39
Sokrate > Je n'ose pas trop imaginé ce que tu as pu voir ^^ (mais j'ai l'impression que ça devait être gore). - Romos > Puisse la bonne parole de Bridou remplir nos assiettes encore longtemps.Du pain frais avec du saucisson, je crois que je ne m'en lasserai jamais (tant que je n'assiste pas aux phases de préparation...évidement) Sinon une fois j'ai trouvé une mouche morte dans mon pain et une autre fois un morceau de plastique blanc...Il ne faut pas croire qu'on est mieux loti avec les boulangers / pâtissier (-_-') enfin bon...il faut bien bouffer de toute façon...
Posté le 29-09-09 @ 17:42
Gamertag :
xX GTOni Xx
Mdr les boulangers d'aujourd'hui seront les terroristes de demain
Posté le 14-10-09 @ 02:06
Dans la mesure où je les ai remarqué ça va ^^ ! Mais je n'arrête pas de penser au fois ou une de ces substances, qui n'est pas dans la recette de base, à su tromper ma vigilance ...LEs boulangers sont bien des terroristes : Ils mènent le monde à la baguette ;p (non, je ne sortirais pas !!! C'est MON blog ^^)
Posté le 23-11-09 @ 07:01
Gamertag :
Chemical123
L'article de blog Ultime !! En tant qu'alsacien et Strabourgeois je te félicite Sigmound de mettre en avant une toute petite partie de notre richesse régionale !!
Posté le 20-05-10 @ 17:58
Gamertag :
The Dark Ezio
Tu cherches à avoir le succès des 310 coms ?
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